En juin, les cerises sont là.
Mangez-en des fraîches !

Étape 1 :

    Préchauffez le four à 210° C (thermostat 7). Lavez rapidement les cerises sous
un filet d'eau fraîche, équeutez-les et égouttez-les. Enlevez les noyaux (la recette
traditionnelle les laisse).

Étape 2 :

    Faites fondre les 40 g de beurre dans une petite casserole à fond épais.

Étape 3 :

    Mélangez dans un grand bol la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé.
Incorporez les oeufs peu à peu puis le lait petit à petit en continuant de mélanger.
Ajoutez le beurre fondu.

Étape 4 :

    Beurrez grassement le plat, rangez les cerises puis versez la pâte à clafoutis.
Mettez au four pendant 10 min à 210° C puis baissez à 180° C et cuisez encore 20 min.

Étape 5:

    Servez le clafoutis froid ou tiède, saupoudré de sucre glace.

Bon Appétit !