Étape 1 :

    Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.

Étape 2 :

    Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.

Étape 3 :

    Faire fondre le chocolat au bain-marie et le rajouter au mélange jaune d'oeufs + sucre.

Étape 4 :

    Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.

Étape 5 :

    Rajouter les blancs délicatement au reste de la préparation en soulevant la masse pour ne pas faire retomber les blancs.

Étape 6 :

    Mettre au réfrigérateur et consommer le lendemain.

Étape 7 :

    Avant de la manger, saupoudrer le dessus de la sultane avec des vermicelles colorés ou mettre quelques Smarties pour les enfants, ou les grands !!